Le Menu Epicurien – 37 euros
Menu disponible uniquement le samedi midi et
les soirs, la formule des midis semaine est
disponible sur l’ardoise
Les Entrées
| La Terrine Terrine maison au foie gras et figues rôties, pain grillé | 12€ + 2€ supp. menu |
| L’oeuf Oeufs BIO parfait 63° en meurette, croutons à l’ail, pickles de moutarde | 10€ |
| Le Gravlax Saumon Bömlo gravlax betterave/gin et beurre fumé | 10€ |
| Le Velouté Velouté de champignons, noisettes torréfiées et emulsion truffée | 10€ |
Les Plats
| Le Poisson Poêlée d’encornets au chorizo à la plancha et sa polenta crémeuse | 20€ | |
| La Truffade originale Pommes de terre, tome fraiche, saindoux, ail, salade verte et jambon de pays | 20€ | |
| La Truffade aux morilles Pommes de terre, tome fraiche, saindoux, poêlée de morilles, ail, salade verte et jambon de pays | 23€ (supp menu +2€) | |
| Le Burger Voir ardoise selon l’humeur du chef, accompagné de frites et salade verte | 21€ | |
| Le Ris de Veau Sauce vin jaune à la crème et morilles, frites maison | 29€ (supp menu +4€) | |
| Le Cochon Pluma de cochon ibérique snackée et marinée au piment fumé | 20€ | |
| La Pièce de Boeuf Onglet de boeuf irlandais grillé à la plancha env. 220g, frites et salade verte | 25€ (supp menu +3€) | |
| Le Canard Magret de canard du domaine de la limagne (environ 180gr) | 20€ | |
| SAUCE POUR TREMPER LES FRITES : | Sauce Gorgonzola OU Sauce aux morilles (+2€) | |
| POUR LES GOURMANDS : | Le Burger, le Cochon, le Canard et le Boeuf en version XL (+4€) |
Les Desserts
| Le Fromage Assortiment de fromages de la region d’auvergne, salade et confiture du moment | 10€ |
| La Brioche Façon pain perdu, glace vanille de la ferme de la roussière (cantal), caramel au beurre salé de guérande et éclats de pralines roses | 9€ |
| La Créme brulée Crème brulée maison à la pistache | 9€ |
| La Mousse au chocolat Mousse au chocolat 66% à la louche, sel de guérande et pointe d’huile d’olive à la vanille | 9€ |
| Le Baba Baba au rhum Don Papa, sirop vanillé et crème fouéttée | 10€ |
